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- 기원과 역사:
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- 기원전 2700년경 중국에서 시작
- 물 다음으로 세계에서 가장 많이 소비되는 음료
- 무역로와 식민지화를 통해 전 세계로 전파
2. 주요 종류:
- 홍차 (완전 발효차)
- 녹차 (비발효차)
- 우롱차 (반발효차)
- 백차 (최소 가공)
- 보이차 (후발효차)
3. 건강상 이점:
- 폴리페놀이라는 항산화제 함유
- 면역력 강화 가능
- 심장 건강 개선
- 잠재적 항암 효과
- 뇌 기능 향상 가능성
4. 주성분:
- 카페인 (커피보다 적은 양)
- L-테아닌 (릴랙스 효과)
- 플라보노이드
- 카테킨
5. 재배 조건:
- 열대/아열대 기후에서 최적 생장
- 산성 토양 선호
- 고지대에서 재배
- 첫 수확까지 3-5년 소요
6. 한국의 차 문화:
- 전통적으로 다도 문화 발달
- 보성, 하동 등 유명 차 산지 보유
- 계절에 따른 차 문화 존재
- 절차와 예절을 중시하는 다도 전통
7. 차의 효능:
- 피로 해소
- 집중력 향상
- 소화 촉진
- 체지방 감소 효과
- 구강 건강에 도움
8. 보관 방법:
- 직사광선을 피할 것
- 습기를 피해 건조한 곳에 보관
- 냉장 보관은 피할 것
- 밀폐용기 사용 권장
- 강한 향이 나는 물질과 분리 보관
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