오징어가 요즘 재철이라던대요?

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어떤 피자가 최애이신가요??

 

요리 활용과 조리법:

• 다양한 방법으로 조리 가능: 생식, 구이, 튀김, 볶음, 숙회 등
• 오징어 전체를 먹을 수 있음: 몸통, 다리, 내장, 먹물까지 모두 식용 가능
• 빠른 조리(2분 이내) 또는 긴 시간 조리가 좋음 - 중간 정도로 익히면 질겨질 수 있음
• 한국에서는 특히 보쌈, 덮밥, 회, 볶음 등 다양한 요리에 활용됨

영양가:

• 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮음
• 아연, 셀레늄, 구리 등 미네랄이 풍부
• 비타민 B12와 비타민 C의 좋은 공급원
• 오메가-3 지방산 함유

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문화적 의미:

• 한국, 일본, 중국 등 아시아 요리에서 매우 중요
• 지중해 연안과 연안 지역의 요리에서 널리 사용됨
• 먹물은 파스타나 리조또 등에서 맛과 색을 내는 데 사용

보관과 관리:

• 신선한 오징어는 바다 향이 옅고 선명한 외관을 가져야 함
• 냉장 시 2-3일간 보관 가능
• 냉동 보관이 잘 되며, 대부분 냉동 상태로 판매됨
• 조리 전 내장, 연골, 먹물주머니 등을 깨끗이 제거해야 함

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1월 2일날 있었던 역사속 사건들